Программа производственного контроля за соблюдением требований к производству, хранению, транспортировке сырого молока разработана в соответствии с требованиями Федерального закона от 12 июня 2008 года № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

 

 

Примерные типовые программы проведения производственного контроля на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности, лечебно профилактических учреждениях, учреждениях бытового обслуживания населения.

 

Представлены планы минимальных лабораторно-инструментальных исследований (один из разделов программы производственного контроля, разрабатываемой юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем в соответствии с требованиями технических регламентов, государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов и других нормативных правовых актов).

 

Объем 31 страниц текстового, табличного материала.

 

Утверждено Роспотребнадзором в 2009 году.