СЭС

Предприятие торговли продовольственными товарами (прововольственный магазин, торговая база)

Просмотрено 37691   Скачано 4146   Скачано подписчиками 18   Комментарии 8
Добавлено 29 Июнь 2010  2000
Программа (план) производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий предприятия продовольственной торговли.
 
Универсальный шаблон программы производственного контроля разработан для торговых объектов любой мощности: от лотка, магазина до оптовой продовольственной базы, нужно только внести свои паспортные данные, заполнить шаблон краткой характеристики предприятия, ассортимент реализуемых товаров из согласованного ассортиментного перечня и убрать лишнее (то, что вы не продаете). Программа готова!
 
Объем 61 страница.
 
Виды деятельности:
Оптовая торговля продовольственными товарами;
Розничная торговля продовольственными товарами

СОДЕРЖАНИЕ ШАБЛОНА ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ

1 ВВЕДЕНИЕ

2 ОБЯЗАННОСТИ ЮРИДИЧЕСКИХ ЛИЦ (ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ) ПРИ ОСУЩЕСТВЛЕНИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ

3 ПАСПОРТНЫЕ ДАННЫЕ ЮРИДИЧЕСКОГО ЛИЦА, ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ (ИЛИ ОТДЕЛЬНОГО ОБЪЕКТА).
ОСУЩЕСТВЛЯЕМЫЕ ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
- раздел в форме таблицы, в которую нужно внести сведения о своем торговом предприятии

4 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
- раздел в форме анкеты, в которую нужно внести сведения о своем торговом предприятии

5 ПЕРЕЧЕНЬ ОФИЦИАЛЬНО ИЗДАННЫХ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ, МЕТОДОВ И МЕТОДИК КОНТРОЛЯ ФАКТОРОВ СРЕДЫ ОБИТАНИЯ
- приводится перечень основных законодательных и нормативных актов, регламентирующих деятельность (Санитарные нормы и правила (СанПиН), Санитарные нормы (СН), Гигиенические нормативы (ГН), Методические указания (МУ)

6 ПЕРЕЧЕНЬ ДОЛЖНОСТНЫХ ЛИЦ (РАБОТНИКОВ), НА КОТОРЫХ ВОЗЛОЖЕНЫ ФУНКЦИИ ПО ОСУЩЕСТВЛЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ
- раздел в форме таблицы, в которую нужно внести сведения о своих сотрудниках

7 ПЕРЕЧЕНЬ ФАКТОРОВ И ОБЪЕКТОВ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ. КРИТИЧЕСКИЕ ТОЧКИ. ТОЧКИ И ПЕРИОДИЧНОСТЬ ОТБОРА ПРОБ, ЛАБОРАТОРНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИСПЫТАНИЙ
 
7.1 Перечень физических факторов
- таблица: фактор производственной среды, периодичность контроля и регламентирующий нормативный документ; необходимо внести только наименование участка, оборудование и количество точек в соответствии с примечаниями
 
7.2 Перечень объектов производственного контроля
- таблица: объект исследования, определяемые показатели, количество проб, периодичность лабораторных исследований в зависимости от мощности торговой точки;

7.3 Готовая продукция
- таблица: наименование участка, виды  исследований по видам продукции (нужно убрать продукты, которых нет в вашем ассортиментном перечне), количество проб, периодичность (исходя из мощности и объема реализуемой продукции), основание (нормативный документ);
 
7.4 Сводный график
- таблица;

8 ПЕРЕЧЕНЬ ДОЛЖНОСТЕЙ РАБОТНИКОВ, ПОДЛЕЖАЩИХ МЕДИЦИНСКИМ ОСМОТРАМ
 
8.1 Работники организации торговли проходят следующие медицинские осмотры, обследования
- таблица: наименование врача, метода обследования (исследования) и периодичность;
 
8.2 Контингенты, работающие во вредных и опасных условиях труда
- таблица: цех (участок), наименование профессии, наименование вредного производственного фактора, код производственного фактора, периодичность медосмотра - с образцом заполнения;
 
8.3 Перечень сотрудников, подлежащих медицинским осмотрам
 
8.4 Работникам организации торговли рекомендуется проведение прививок

9 ПЕРЕЧЕНЬ ДОЛЖНОСТЕЙ РАБОТНИКОВ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКЕ
- таблица: должность, количество работающих, периодичность;

10 ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ И УСЛУГ, ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ, ВИДОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, ПРЕДСТАВЛЯЮЩИХ ПОТЕНЦИАЛЬНУЮ ОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА И ПОДЛЕЖАЩИХ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ ОЦЕНКЕ, СЕРТИФИКАЦИИ, ЛИЦЕНЗИРОВАНИЮ

11 МЕРОПРИЯТИЯ, ПРЕДУСМАТРИВАЮЩИЕ ОБОСНОВАНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА И ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ПРОДУКЦИИ И ТЕХНОЛОГИИ ЕЕ
ПРОИЗВОДСТВА, ПРОЦЕССА ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТ, ОКАЗАНИЯ УСЛУГ, КРИТЕРИЕВ БЕЗОПАСНОСТИ И (ИЛИ) БЕЗВРЕДНОСТИ ФАКТОРОВ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ И ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ И РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ КОНТРОЛЯ

12 ПЕРЕЧЕНЬ ФОРМ УЧЕТА И ОТЧЕТНОСТИ
- таблица: 9 основных учетно-отчетных форм;

13 ПЕРЕЧЕНЬ ВОЗМОЖНЫХ АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЙ
- таблица: возможная аврийная ситуация - возможные последствия - первоочередные мероприятия - сроки - ответственное лица - способ информирования;
 
14 ДРУГИЕ МЕРОПРИЯТИЯ, ПРОВЕДЕНИЕ КОТОРЫХ НЕОБХОДИМО ДЛЯ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОГО КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ, ВЫПОЛНЕНИЕМ САНИТАРНО-ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИХ (ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ) МЕРОПРИЯТИЙ
 
14.1 План основных санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий
- таблица: основные организационно-административные, медико-санитарные, дезинфекционные, иные мероприятия - Наименование мероприятия, сроки, ответственные лица;
 
14.2 План мероприятий, необходимых для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий
- таблица: мероприятие, контрольная точка, срок выполнения, ответственное лицо;
 
* Дополнительно: краткий вариант плана мероприятий для мелких торговых объектов; 

15 Приложения (в форме таблиц):

1. Форма отчета по производственному лабораторно – инструментальному контролю.
2. Форма отчета по производственному лабораторно – инструментальному контролю при несоответствии факторов установленным нормативам.
3. Формы журналов:
- Журнал производственного контроля;
- Журнал об учете дезсредств;
- Журнал учета проведения дезинфекционных работ в профилактических целях;
- Журнал регистрации параметров микроклимата в производственных, складских помещениях и холодильных шкафах (камерах);
- Журнал регистрации результатов медицинского осмотра работников цеха.

Программа производственного контроля разработана в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ред. от 29.06.2015 года).

Программа высылается на ваш e-mail после оплаты.

Оплату можно произвести мгновенно с карты Visa или MasterCard, а так же с кошелька в Яндекс.Деньгах.



Обсуждение (комментариев 8) :

Рекомендуем прочитать

24 Октябрь 2016
Порой случается так, что возникает необходимость докричаться до другого человека, находящегося на большом расстоянии, а мобильного телефона под рукой нет. Или он находится вне зоны доступа сети. Обычно приходится складывать руки рупором и надрывать голосовые связки, чтобы таким образом пытаться докричаться до удалённого собеседника или даже до целой группы людей.
23 Октябрь 2016
Факторинг представляет собой комплекс финансовых услуг для производителей и поставщиков, ведущих торговую деятельность на условиях отсрочки платежа. Отдельные черты факторинга можно найти ещё в Древней Месопотамии эпохи царя Хаммурапи — около 2000 лет до нашей эры, и в Древнем Риме, когда торговцы применяли его в своей деятельности. Определённый этап в развитии факторинга связан с появлением в Англии в XVII веке «Дома факторов», когда многие крупные европейские торговые дома имели своих представителей в колониях-факториях. Бурное развитие факторинговой деятельности наблюдалось в Северной Америке во второй половине XIX века.
23 Октябрь 2016
Срубами на Руси назывались деревянные сооружения, стены которых собирались из обработанных брёвен. Так строились избы, храмы, башни деревянных кремлей и другие сооружения деревянного зодчества. Строится дом-сруб и различные ограждения из дерева для террасы из брёвен хвойных и лиственных пород. Такая древесина должна быть сухой, без гнили, трещин, грибка и не заражёна жуком-древоедом.
22 Октябрь 2016
Прошли времена, когда в СССР гражданам выделялись участки земли от 4 до 6 соток под огороды, на которых разрешалось строить одноэтажный домик размером не более 3 на 5 метров — своеобразный хозблок дачный для хранения садового инвентаря и другой дачной утвари круглогодично. Зато ещё тогда ко многим огородным участкам подводилось электричество, а водоснабжение на огородах обеспечивалось подведением труб с водой или рытьём колодцев.
Роспотребнадзор