СЭС

Почему люди воспринимают вкус алкоголя по-разному?

Просмотрено 1977  Комментарии 0
Добавлено 19 Октября 2014  Веб СЭС Инфо

Не секрет, что люди по-разному чувствуют вкус алкоголя.

Для одних он вкусный и сладкий, для других – обжигающий и горький.

В Пенсильванском университете выяснили причины данных различий.

Оказалось, что разница определяется вариациями генов TRPV1, TAS2R13 и TAS2R38.

В исследовании участвовали 130 человек 18-45 лет. Генетическому анализу подверглись образцы слюны подопытных.

Им также предлагалось оценить вкус нескольких алкогольных напитков и ощущения после их употребления.

Прежние эксперименты показали, что вкус алкоголя существенно сказывается на количестве выпитого.

Последнее исследование выявило, что причина различий кроется в генетических особенностях, связанных с вариациями генов. Особенности восприятия влияют на количество выпитого.

Эволюционно человеку больше по вкусу сладкое, а горькой пищи он традиционно избегает. Однако правило справедливо не всегда. Лишь ярко выраженное восприятие заставляет отказаться от алкоголя.

Однако есть те, кому острый вкус нравится. Они склонны к потреблению большего количества алкоголя, после чего способны устроить реальный шоу балет.


Обсуждение (комментариев 0) :

Рекомендуем прочитать

24 Октября 2016
Порой случается так, что возникает необходимость докричаться до другого человека, находящегося на большом расстоянии, а мобильного телефона под рукой нет. Или он находится вне зоны доступа сети. Обычно приходится складывать руки рупором и надрывать голосовые связки, чтобы таким образом пытаться докричаться до удалённого собеседника или даже до целой группы людей.
23 Октября 2016
Факторинг представляет собой комплекс финансовых услуг для производителей и поставщиков, ведущих торговую деятельность на условиях отсрочки платежа. Отдельные черты факторинга можно найти ещё в Древней Месопотамии эпохи царя Хаммурапи — около 2000 лет до нашей эры, и в Древнем Риме, когда торговцы применяли его в своей деятельности. Определённый этап в развитии факторинга связан с появлением в Англии в XVII веке «Дома факторов», когда многие крупные европейские торговые дома имели своих представителей в колониях-факториях. Бурное развитие факторинговой деятельности наблюдалось в Северной Америке во второй половине XIX века.
23 Октября 2016
Срубами на Руси назывались деревянные сооружения, стены которых собирались из обработанных брёвен. Так строились избы, храмы, башни деревянных кремлей и другие сооружения деревянного зодчества. Строится дом-сруб и различные ограждения из дерева для террасы из брёвен хвойных и лиственных пород. Такая древесина должна быть сухой, без гнили, трещин, грибка и не заражёна жуком-древоедом.
22 Октября 2016
Прошли времена, когда в СССР гражданам выделялись участки земли от 4 до 6 соток под огороды, на которых разрешалось строить одноэтажный домик размером не более 3 на 5 метров — своеобразный хозблок дачный для хранения садового инвентаря и другой дачной утвари круглогодично. Зато ещё тогда ко многим огородным участкам подводилось электричество, а водоснабжение на огородах обеспечивалось подведением труб с водой или рытьём колодцев.
Роспотребнадзор