СЭС

Микроклимат предприятия торговли

Просмотрено 4673  Комментарии 0
Добавлено 21 Июня 2014  Веб СЭС Инфо

Размещение, устройство, планировка, санитарно-техническое оборудование, содержание организаций торговли продовольственным сырьём и пищевыми продуктами, условия транспортировки, приёмки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также условия труда работников организаций торговли, должны отвечать санитарно-эпидемиологическим правилам.

Санитарно-эпидемиологические правила направлены на предотвращение возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний, а так же отравлений среди населения.

Поддержание оптимального микроклимата при работе предприятия продовольственной торговли, является одним из важнейших требований для обеспечения нормальных условий приёма, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, возможности соблюдения работниками правил личной гигиены.

Соответствие показателей микроклимата гигиеническим требованиям достигается путём использования технических систем и оборудования (отопление, вентиляция, кондиционирование торгового центра, магазина, склада, рынка).

Все торговые, складские, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения предприятия торговли оборудуются приточно-вытяжной механической вентиляцией. Санитарно-бытовые помещения (туалеты, преддушевые, комнаты гигиены женщин) оборудуются автономными системами вытяжной вентиляции с естественным побуждением, превышающим кратность воздухообмена основных помещений организации торговли.

Охлаждаемые камеры для хранения овощей, фруктов, ягод и зелени оборудуются механической приточной вентиляцией, не связанной с другими системами вентиляции.

В системах механической приточной вентиляции рекомендуется предусматривать очистку подаваемого наружного воздуха и его подогрев в холодный период года. Забор воздуха для приточной вентиляции осуществляется в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 метров от поверхности земли. Подпор приточного воздуха в помещения торговой организации организуется в наиболее чистые помещения. Шахты вытяжной вентиляции выступают над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 метра. Отверстия вентиляционных систем закрываются мелкоячеистой металлической сеткой.

Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, пыли, оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения.

Система вентиляции организаций торговли, расположенных в жилых домах и зданиях иного назначения, оборудуется отдельно от системы вентиляции этих зданий. Для складских помещений продовольственных и непродовольственных товаров в организациях торговли системы вентиляции оборудуются раздельными.

Организации торговли должны быть оборудованы отоплением и кондиционированием, позволяющим обеспечить нормируемые величины температуры, влажности и скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений, в зависимости от периода года (холодный, тёплый) и категории выполняемых работ.

За параметрами микроклимата на предприятии торговли организуется производственный контроль. Уровни шума и вибрации от работающего оборудования на рабочих местах, в помещениях и на территории не должны превышать допустимых уровней и соответствовать гигиеническим нормативам.

Приведённые санитарные требования распространяются на строящиеся, реконструируемые и действующие организации торговли, рынки, базы, склады продовольственного сырья и пищевых продуктов независимо от организационно-правовых форм и форм собственности. Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли, должен соответствовать виду и типу организации торговли.


Обсуждение (комментариев 0) :

Рекомендуем прочитать

24 Октября 2016
Порой случается так, что возникает необходимость докричаться до другого человека, находящегося на большом расстоянии, а мобильного телефона под рукой нет. Или он находится вне зоны доступа сети. Обычно приходится складывать руки рупором и надрывать голосовые связки, чтобы таким образом пытаться докричаться до удалённого собеседника или даже до целой группы людей.
23 Октября 2016
Факторинг представляет собой комплекс финансовых услуг для производителей и поставщиков, ведущих торговую деятельность на условиях отсрочки платежа. Отдельные черты факторинга можно найти ещё в Древней Месопотамии эпохи царя Хаммурапи — около 2000 лет до нашей эры, и в Древнем Риме, когда торговцы применяли его в своей деятельности. Определённый этап в развитии факторинга связан с появлением в Англии в XVII веке «Дома факторов», когда многие крупные европейские торговые дома имели своих представителей в колониях-факториях. Бурное развитие факторинговой деятельности наблюдалось в Северной Америке во второй половине XIX века.
23 Октября 2016
Срубами на Руси назывались деревянные сооружения, стены которых собирались из обработанных брёвен. Так строились избы, храмы, башни деревянных кремлей и другие сооружения деревянного зодчества. Строится дом-сруб и различные ограждения из дерева для террасы из брёвен хвойных и лиственных пород. Такая древесина должна быть сухой, без гнили, трещин, грибка и не заражёна жуком-древоедом.
22 Октября 2016
Прошли времена, когда в СССР гражданам выделялись участки земли от 4 до 6 соток под огороды, на которых разрешалось строить одноэтажный домик размером не более 3 на 5 метров — своеобразный хозблок дачный для хранения садового инвентаря и другой дачной утвари круглогодично. Зато ещё тогда ко многим огородным участкам подводилось электричество, а водоснабжение на огородах обеспечивалось подведением труб с водой или рытьём колодцев.
Роспотребнадзор