СЭС

Исторический экскурс: губит людей не пиво, губит людей вода

Просмотрено 1167  Комментарии 0
Добавлено 26 Май 2016  Веб СЭС Инфо

История этого древнейшего напитка уходит корнями в 9500 годы до нашей эры, когда только начиналось выращивание зерновых культур. Существует мнение, что выращивать зерновые культуры наши древние предки начали вовсе не для выпечки хлеба, а для приготовления пива.

В горах Загрос западного Ирана были обнаружены химические следы остатков пива, изготовленного в 3500-3100 годах до нашей эры. Более поздние следы пива найдены в древнем Шумере, Ассирии и Египте. На глиняных табличках древних шумеров содержится рецепт приготовления этого напитка и гимн богине пивоварения Нинкаси. Архивы древнесирийского города Эбла упоминают о том, что его жители варили несколько разных сортов пива. Строители египетских пирамид кроме пищевого довольствия получали ещё и пиво. Об этом напитке упоминается в древнеегипетских и месопотамских источниках.

В Древней Греции пиво было распространено после 700 годов до нашей эры. Древнегреческий политический деятель, полководец, историк и писатель Ксенофонт, побывав в одной из деревень Древней Армении, много писал о приятном крепком напитке из пшеницы, ячменя, овощей. Древние армяне обычно готовили пиво из ячменя, называя его «ячменной водой».

В древнем Китае пиво варили из проросшего риса. Римские историки упоминали, что германские, кельтские и другие племена готовили пиво из овса, проса, пшеницы, ржи, ячменя и полбы.

В средние века в Европе производство пива было сосредоточено в монастырях. Монахи усовершенствовали технологию производства, начав использовать в VIII веке хмель, который в XII веке начали применять в Германии, а в начале XIV века в Нидерландах и через 100 лет в Англии.

Исторический экскурс: губит людей не пиво, губит людей вода

Сегодня, практически любой бар разливное пиво предложит на любой вкус, цвет и кошелёк. А тогда пиво имело более низкий статус, чем вино, и считалось напитком бедняков. В 1782-1786 годах в Париже употребляли вина в 14 раз больше, чем пива. Пиво готовили в основном в северных регионах, где выращивать виноград для изготовления вина было невозможно из-за климатических условий. На Руси ячменное пиво упоминаются в Новгородской берестяной грамоте, датируемой 1360—1380 годами.

Французский микробиолог Луи Пастер обнаружил, что брожение пива вызывают дрожжи, которые представляют собой живые организмы. Ботаник из Дании Эмиль Христиан Хансен всю жизнь исследовал и классифицировал виды дрожжей, а так же работал над выведением чистого штамма пивных дрожжей. Работы Пастера и Хансена произвели революцию в пивоварении и внесли огромный вклад в развитие пивоваренной промышленности, позволив с ювелирной точностью управлять процессом превращения сахара в спирт.

Развитие технологий пивоварения практически вытеснило домашнее и кустарное производство, дав старт полной индустриализации пивоваренной отрасли, оснастив её совершенно новым технологическим оборудованием. Изучая ассортимент http://www.burgermeister.ru заметно, что во всём разнообразии пенного напитка до сих пор нет его единой системы классификации. При этом классификаторы американских и европейских производителей часто расходятся. Однако есть некоторые признаки, по которым классификация пива может быть произведена: по составу исходного сырья, по цвету, по способу брожения, по крепости.

Исторический экскурс: губит людей не пиво, губит людей вода

Выделяют и отдельные сорта, классы и виды, названные в честь основателей пивоварен, авторов рецептов и ещё не понять чего... Например, Hertog Jan — марка, ничего не говорящая сама за себя рядовому «употребителю», зато истинные ценители о ней могут рассказать много увлекательных историй.

20 июля 2011 года Д.А. Медведевым был подписан законопроект, который приравнял пиво к алкогольным напиткам и распространил на него запрет на рекламу. Однако 1 июля 2014 года Госдума приняла изменение в статью 21 федерального закона «О рекламе», которое разрешает до 31 декабря 2018 года рекламу пива и алкогольных напитков на основе пива. Парадокс, но эти изменения были внесены благодаря... спорту!

Дело в том, что в 2018 году финальная часть Чемпионата мира по футболу пройдёт в России, в связи с чем, по требованиям Международной федерации футбола FIFA, ограничения на рекламу древнего напитка были временно сняты.

Исторический экскурс: губит людей не пиво, губит людей вода

Сколько бы ни спорили о пользе или вреде этого пенного напитка, история человечества говорит о том, что «губит людей не пиво, губит людей вода». Тем не менее, чрезмерное употребление пива вредит вашему здоровью!


Обсуждение (комментариев 0) :

Рекомендуем прочитать

24 Октябрь 2016
Порой случается так, что возникает необходимость докричаться до другого человека, находящегося на большом расстоянии, а мобильного телефона под рукой нет. Или он находится вне зоны доступа сети. Обычно приходится складывать руки рупором и надрывать голосовые связки, чтобы таким образом пытаться докричаться до удалённого собеседника или даже до целой группы людей.
23 Октябрь 2016
Факторинг представляет собой комплекс финансовых услуг для производителей и поставщиков, ведущих торговую деятельность на условиях отсрочки платежа. Отдельные черты факторинга можно найти ещё в Древней Месопотамии эпохи царя Хаммурапи — около 2000 лет до нашей эры, и в Древнем Риме, когда торговцы применяли его в своей деятельности. Определённый этап в развитии факторинга связан с появлением в Англии в XVII веке «Дома факторов», когда многие крупные европейские торговые дома имели своих представителей в колониях-факториях. Бурное развитие факторинговой деятельности наблюдалось в Северной Америке во второй половине XIX века.
23 Октябрь 2016
Срубами на Руси назывались деревянные сооружения, стены которых собирались из обработанных брёвен. Так строились избы, храмы, башни деревянных кремлей и другие сооружения деревянного зодчества. Строится дом-сруб и различные ограждения из дерева для террасы из брёвен хвойных и лиственных пород. Такая древесина должна быть сухой, без гнили, трещин, грибка и не заражёна жуком-древоедом.
22 Октябрь 2016
Прошли времена, когда в СССР гражданам выделялись участки земли от 4 до 6 соток под огороды, на которых разрешалось строить одноэтажный домик размером не более 3 на 5 метров — своеобразный хозблок дачный для хранения садового инвентаря и другой дачной утвари круглогодично. Зато ещё тогда ко многим огородным участкам подводилось электричество, а водоснабжение на огородах обеспечивалось подведением труб с водой или рытьём колодцев.
Роспотребнадзор